|
|
Geroerbakte Uienrijst Met Vijfkruidenkip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el Chinees vijfkruidenpoeder, 2 el maizena, 350 gram kippenborstfilets of kipfilet, 3 el arachideolie, 1 uit, gesnippered,225 gr. langkorrelige witte rijst (bv. basmatirijst), 1/2 tl kurkuma, 6 dl. kippenbouilon en 2 el geknipt bieslook
Voorbereiding:
De kip in blokjes snijden.
De ui snipperen.
Bereidingswijze:
Doe het vijfkruidenpoeder en de maizena in een grote kom. Schep er de blokjes kip door tot ze er goed mee zijn bedekt.
Verhit 2 el arachideolie in een grote voorverwarmde wok en roerbak de blokjes kip 5 minuten. Schep ze met een schuimspaan uit de wok en zet ze apart.
Doe de rest van de olie in de wok.
Voeg de ui toe en roerbak him 1 minuut.
Voeg de rijst, kurkuma en kippenbouilon toe en breng het geheel aan de kook.
Doe de kip terug in de wok, zet het vuur laag en laat het gerecht ca. 10 minuten zachtjes koken tot het vocht is opgenomen en de rijst gaar is.
Roer de bieslook erdoor en serveer het gerecht heer.
|
|
|